Имя
Поле обязательно к заполнению
Пароль
Поле обязательно к заполнению

Вопрос на засыпку: что вы знаете о картофельном пюре?

Добавил ValentinaP 1 год назад
0 974

А вы любите картофельное пюре? Из этого насыщенного крахмалом овоща оно не всегда получается таким, каким хотелось бы его попробовать, но если принять во внимание несколько советов к тому, как приготовить вкусное картофельное пюре, блюдо будет получаться бесподобным. Читайте!

Секрет первый: для вкусного пюре нужно взять правильный картофель! Как говорят, французские повара четко делят, какая картошка для какого блюда. Так, желтый картофель они пустят на фри и запекание с травами, розовый – для супа, а вот белый и рассыпчатый – превратят в пюре.

Секрет второй: чистить как можно более тщательно. Закладывать в кастрюлю стоит исключительно белую картофельную массу: все потемневшие места, а также части вокруг глазков плохо развариваются, а значит – подпортят вам все пюре.

Секрет третий: картошку для варки нарежьте не слишком мелкими кусками одинакового размера. Это позволит им одновременно дойти до готовности, сохранив при этом максимум полезных веществ.

Секрет четвертый: молоко для добавления в пюре нужно нагреть почти до кипения. В противном случае ваш кулинарный шедевр посереет.

А теперь – несколько вариантов заправки картофельного пюре, которые превратят его в изысканное блюдо.

1. Добавьте к взбитому и растолченному картофелю чеснок, растолченный с мелко нарезанной зеленью, и столовую ложку сливочного масла.

2. В размятый картофель прибавьте шкварки из хорошо выжаренного сала или бекона с луком.

3. Растолките горстку грецких орехов и размешайте ее в пюре, разбавленное горячим молоком.

4. Полстакана сметаны смешайте с тертым сыром и зубчиком измельченного чеснока, залейте этой смесью растолченный картофель и поставьте на пять минут в хорошо разогретую духовку.

7. Твердый или копченый сыр натрите на крупной терке, добавьте в пюре, разведенное горячим картофельным отваром или куриным бульоном. Старательно перемешайте.

Новый пост

"Не все йогурты одинаково полезны…", или какие продукты не такие уж и здоровые, какими их считают

Добавил infox 2 дня назад
0 75
Правильное питание в последнее время стало очень популярным. Из Интернета, с экранов телевизоров и страниц глянцевых журналов нам постоянно твердят, что нужно отказаться от сахара и вредной пищи в пользу полезных продуктов. Но все ли продукты для здорового питания так уж полезны и безопасны?
По теме:
10 вещей, которые нужно знать, прежде чем сделать пилинг
Написал infox 3 дня назад
"Мой голос – Божья воля, а не моя": самые яркие цитаты Элвиса Пресли
Написал infox 4 дня назад