Имя
Поле обязательно к заполнению
Пароль
Поле обязательно к заполнению

Три рецепта постного майонеза

Добавил ValentinaP 2 года назад
0 1640

В Великий пост под запрет попадают все продукты животного происхождения. А значит, это касается и майонеза, в состав которого входят молоко и яйца. Но настоящие кулинары найдут выход из любого положения. Существуют рецепты приговления постного майонеза, которым запросто можно побаловать себя, не нарушив церковных канонов в питании. Вот три наиболее интересных, на наш взгляд.

1. Постный майонез из муки

Потребуется:  1 ст. муки, 150 г растительного масла, половина лимона, 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 3 стакана воды.

Как готовить: просейте муку, добавьте в нее немного воды и хорошенько разотрите. Затем постепенно влейте туда  оставшуюся воду – так вы избежите образования комочков. Полученную смесь доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы она загустела. Полностью остудите смесь. Соедините растительное масло, горчицу, лимонный сок, сахар, соль и взбейте миксером в течение 2 минут. Не прекращая взбивать, постепенно введите туда мучную смесь. Майонез готов.

2. Постный майонез из орехов

Потребуется: 100 г грецких орехов, 1 ч.л. горчицы, 1 ст. л. лимонного сока, 100 мл рафинированного подсолнечного масла, 100 мл воды, перец, соль, сахар по вкусу.  

Как готовить:  грецкие орехи измельчить блендером. Смешать орехи, сахар, соль, черный молотый перец и горчицу. Влить в смесь 2 ст. ложки воды и хорошо перемешать до однородности. Небольшими порциями добавить в ореховую смесь подсолнечное масло. Затем постепенно добавить воду с лимонным соком, тщательно растирая массу до белого состояния. Таким образом можно сделать майонез желаемой консистенции.

3. Постный майонез из фасоли

Потребуется: 400 г консервированной фасоли, половина лимона, 300 мл рафинированного растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Как готовить: из фасоли слить жидкость и блендером измельчить до состояния пюре. Добавить сахар, соль, горчицу и, не прекращая взбивать, влить небольшими порциями растительное масло, доводя соус до желаемой консистенции. Затем влить лимонный сок и снова взбить. Майонез готов.

Новый пост

Время бикини: 5 ошибок, которые совершают женщины при выборе купальника

Добавил infox 3 дня назад
0 28
Летний сезон вот-вот вступит в свои права, и это замечательный повод обзавестись новыми купальниками. Стилисты уверены, что прошли те времена, когда купальник покупался с расчетом носить его не менее 5-7 лет. Сейчас мода диктует свои условия, и современным женщинам приходится обзаводиться практи...
По теме:
Арбуз, спаржа, яблоки и еще 14 продуктов-афродизиаков, которые усиливают половое влечение
Написал infox 4 дня назад
10 занятных фактов о свадьбе принца Гарри и Меган Маркл
Написал infox 6 дней назад