Имя
Поле обязательно к заполнению
Пароль
Поле обязательно к заполнению

Три рецепта постного майонеза

Добавил ValentinaP 1 год назад
0 994

В Великий пост под запрет попадают все продукты животного происхождения. А значит, это касается и майонеза, в состав которого входят молоко и яйца. Но настоящие кулинары найдут выход из любого положения. Существуют рецепты приговления постного майонеза, которым запросто можно побаловать себя, не нарушив церковных канонов в питании. Вот три наиболее интересных, на наш взгляд.

1. Постный майонез из муки

Потребуется:  1 ст. муки, 150 г растительного масла, половина лимона, 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 3 стакана воды.

Как готовить: просейте муку, добавьте в нее немного воды и хорошенько разотрите. Затем постепенно влейте туда  оставшуюся воду – так вы избежите образования комочков. Полученную смесь доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы она загустела. Полностью остудите смесь. Соедините растительное масло, горчицу, лимонный сок, сахар, соль и взбейте миксером в течение 2 минут. Не прекращая взбивать, постепенно введите туда мучную смесь. Майонез готов.

2. Постный майонез из орехов

Потребуется: 100 г грецких орехов, 1 ч.л. горчицы, 1 ст. л. лимонного сока, 100 мл рафинированного подсолнечного масла, 100 мл воды, перец, соль, сахар по вкусу.  

Как готовить:  грецкие орехи измельчить блендером. Смешать орехи, сахар, соль, черный молотый перец и горчицу. Влить в смесь 2 ст. ложки воды и хорошо перемешать до однородности. Небольшими порциями добавить в ореховую смесь подсолнечное масло. Затем постепенно добавить воду с лимонным соком, тщательно растирая массу до белого состояния. Таким образом можно сделать майонез желаемой консистенции.

3. Постный майонез из фасоли

Потребуется: 400 г консервированной фасоли, половина лимона, 300 мл рафинированного растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Как готовить: из фасоли слить жидкость и блендером измельчить до состояния пюре. Добавить сахар, соль, горчицу и, не прекращая взбивать, влить небольшими порциями растительное масло, доводя соус до желаемой консистенции. Затем влить лимонный сок и снова взбить. Майонез готов.

Новый пост

Разрушая стереотипы: 7 вещей, которые вы должны знать о детях-аутистах

Добавил infox 1 день назад
0 100
Российская действительность жестока. Многие люди, не стыдясь, признаются, что им неприятно общаться или даже находиться рядом с неполноценными личностями, например, инвалидами или аутистами. При этом объяснить причину такого поведения большинство не может. Это подтверждает тот факт, что существу...
По теме:
Как вырастить настоящего мужчину, или 4 фразы, которые никогда нельзя говорить своим сыновьям
Написал infox 2 дня назад
Домашний бухучет, или 3 удивительно простых шага "подружиться" со своими деньгами
Написал infox 3 дня назад